男人健康研究:自助餐价钱与罪疚感
时间:2016-01-10 14:06作者:男人宅 点击:
(图片来源:hopetrip)
  吃自助餐任食任饮,品尝美酒佳餚!不亦乐乎!不过,快乐过后,总会因為觉得吃太多肥腻食物而感到内疚。《英国医学杂誌–营养》刊登了一个最新的研究,或许可以提供一个方法让你减少这个罪疚感。
  该研究由美国康奈尔大学和土耳其马尔马拉大学合作进行。研究人员指出,以往已经有很多研究确定了进食量和食物的大小会影响饱感,而且进食越多食物,就越难享受品尝美食的乐趣。不过,还未有人测试过一顿饭的价格如何影响饱肚的感觉,甚至后悔内疚的感觉。因此他们就这题目进行研究。
  自助餐价钱与罪疚感
  研究在一间纽约的意大利餐厅进行,為期两星期。研究人员在段时间寻找目标到此餐厅进食自助午餐。不过,午餐不是免费的!每顿自助餐盛惠8美元。有些参与研究的对象更被告知有5折优惠,因此只须付4美元而已。
  研究最后总共成功邀请到139名成人进食自助餐。他们在用餐完毕后须要填写一份问卷,问题包括他们吃了多少;他们会否因為自己吃食太多而感到内疚;以及他们有否因吃得过饱而感到不舒服。
  结果显示,对比缴付8美元的人,缴付4美元吃自助餐的人感到更内疚,也感到更加过饱,即使在去除各人有不同食量的因素后结果也是一样。
  研究人员估计,这是因為缴付较低价的消费者会对自己的食量要求较低,意即他们不须吃太多就能感到值回票价。因此,如果缴付8美元和缴付4美元者吃同等份量的食物,缴付4美元者自然较易感到吃得过饱。
  对餐厅和顾客的啓示
  研究人员认為,这个发现对饮食业有重大的啓示。一般认為,低廉的价格能更加吸引消费者,但原来便宜的价钱会加强消费者进食后的罪疚感,这种感觉可能会妨碍他们再次光顾同一间餐厅。此外,自助餐也可以多一点健康的食物给顾客选择,从而减少顾客的罪疚感。
  至於对消费者的啓示,研究人员认為,如果你不想因吃得太多而產生罪疚感的话,可以尝试以下三点︰
  1.选择价钱较高的自助餐
  2.集中进食健康的食物
  3.不要有吃得多吃得贵才值回票价的心理
  原文连结:【研究】玩完自助餐感内疚?原来平贵有影响!
  相关文章:
  【迷思】喝鲜奶茶会导致肾结石?
  乳癌年轻化!医生:吃豆降復发率
  文章来源:医健法保
  《医健法保》是结合医疗和保险為主题的资讯网站。為读者提供最新医疗研究和健康资讯。也不时提供与你健康人生息息相关的保险贴士。
  
(责任编辑:admin)

相关内容