研究报告︰高糖份食物提高乳癌风险
时间:2016-01-09 14:57作者:男人宅 点击:
(图片来源:华人健康网)
  一提起高糖份的饮食习惯,一定会联想到糖尿病、痴肥等健康问题。但又可曾想到原来经常吃高糖份的的食物可能会提高患乳癌的风险,甚至加速癌症扩散至肺部?
  德克萨斯州大学紓缓復康结合医学助理教授DrPeiyingYang和他的团队在医学期刊《癌症研究》中发表他们最新的发现。根据研究团队的报告所述,以往的研究发现摄取糖份与患上乳癌有关,有研究估计是因為糖份引起炎症所致。不过,DYang指出现时还未有研究探讨摄取糖份和乳癌的直接关係。為此,研究人员以老鼠作為研究对象,深入调查两者的关係。
  研究人员餵老鼠进食不同的饲料,当中包括高蔗糖、高果糖的饲料,并以淀粉质饲料作為对照组。研究人员称,餵饲老鼠的蔗糖和果糖份量就如同典型的西方饮食,即摄取大量的精製糖、饱和脂肪和红肉,以及吃少量的新鲜蔬果和全穀类。
  研究人员发现,对比餵食淀粉质的那组老鼠,那些被餵食高蔗糖和果糖饲料的老鼠明显较易患上乳癌。在牠们六个月大时,淀粉质那组的老鼠有3成出现肿瘤,而高蔗糖和高果糖的两组则有50-58%的老鼠乳腺出现肿瘤。此外,研究人员更发现这两组老鼠的肺部明显有更多的肿瘤,反映摄取糖份原来会加速乳癌的转移(即癌细胞扩散至其他器官)。
  经过一轮实验的探究,研究人员认為果糖可令身体製造更多12-脂氧合酶(12-lipoxygenase),从而產生更多12-脂氧合酶的代谢物12-HETE。他们相信12-HETE就是引起乳癌和癌细胞扩散的元兇。由於蔗糖的消化过程中会產生果糖,因此这解释了為何高蔗糖的饲料也会增加癌症的风险。
  不过,现阶段暂时还未找出食用糖如何令身体製造更多12-脂氧合酶,这有待进一步的研究确定。
  虽然这实验以老鼠作為研究对象,但由於老鼠和人类的基因极為相近,因此对老鼠有害的物质恐怕对人类也有相近的影响。其实我们一向都知道高糖份的食物对健康有害无益,这个研究或许能进一步提醒我们要远离这些食物,抵抗诱惑吧?
  原文连结:研究︰摄取大量糖份与乳癌上升风险有关!
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